Fondue

O fondue é um prato suíço, normalmente feito a base de queijo e chocolate.

Essa receita costuma acompanhar bons momentos com aquele que se ama, confortar noites frias e entreter amigos.

Claro que o nível calórico desse tipo de prato é alto, por isso eu trouxe duas receitinhas light pra dar uma amenizada na culpa! hehehe.

Fondue de Queijo Light (4 pessoas) 

Ingredientes 

- 1 dente de alho

- 150g de requeijão light

- 100g de queijo Cottage

- 150g de queijo prato light ralado

- 100ml de leite desnatado

- 1 colher (sobremesa) de maisena

- 1 pitada de noz-moscada

Modo de Preparar

Esfregue um dente de alho na panela de fondue Forma e, em seguida, acrescente o requeijão e a metade do leite com a maisena dissolvida. Bata bem o queijo Cottage com o restante do leite e acrescente aos poucos na panela. Junte a noz-moscada e o queijo prato, mexendo até incorporar à massa.

Ao servir

Brócoli, abobrinha, beterraba, batata e cenoura cozidos no vapor. Tomate cereja e quatro fatias de pão integral.

Retirada de http://www.fondue.com.br/

Fondue de Chocolate Light (4 pessoas) 

Ingredientes 

- 200g de chocolate em barra diet e de baixa caloria

- 1 xícara (chá) rasa de leite desnatado

- 1 colher (sopa) de suco de laranja

- canela a gosto

Modo de Preparar 

Junte todos os ingredientes na panela da fondue Glasnost Forma e leve ao forno de microondas na potência média por 2 minutos. Em seguida, bata a mistura com uma colher de pau até esfriar e coloque no réchaud em chama baixa. Não deixe ferver a massa para não queimar ou talhar. Mergulhe as frutas na fondue e depois passe na farofa (opcional).

Ingredientes da Farofa

-1 xícara (chá) de proteína texturizada de soja torrada

-2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado 

-1 colher (sopa) de castanhas de caju ou amêndoas torradas

-1 colher (sopa) de adoçante em pó

Modo de Preparar

Bata todos os ingredientes no liqüidificador

Ao servir

Abacaxi, morango, tangerina e banana fatiados.

Retirada de http://www.fondue.com.br/

Aiiii que deliciiinhaa! :B

beijos

Receita de Fondue

O Inverno é a estação que mais nos influencia a comer e não se movimentar. Para você que como eu, hiberna no inverno (hahaha), uma receitinha de Fondue Light, pra que a gente coma o quanto quiser e não sinta tanto na balança.

Fondue Light de Chocolate.

Rende 8 porções
252kcal/porção.

Ingredientes:
- 1/3 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de leite desnatado + 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado.
- 3/4 xícara de cacau em pó.
- 180g de chocolate meio-amargo picado
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
- 2 colheres (sopa) de xarope de milho.*

Modo de Preparo:
Em uma caçarola média, misture o leite em pó e o desnatado. Acrescenteo cacau e bata rápidamente até dissolver. Adicione o chocolate picado. Cozinhe em fogo médio até o chocolate derreter, mexendo sempre até a mistura ficar cremosa. Acrescente o açucar, a água e o xarope de milho. Cozinhe por mais 4 a 6 minutos, mexendo sempre até a mistura ficar cremosa. Transfira para uma panela de fondue e deixe em fogo baixo.
Opções de acompanhamento: morangos, pedaços de frutas ou cubos de bolo

* Xarope de milho: é um líquido doce utilizado como adoçante para confeitaria. É feito a partir de amido de milho, e é composto de frutose. Pode ser encontrado em lojas de produtos naturais.

Receita de Fondue Tradicional:

Ingredientes:
- 250g de chocolate ao leite
- 125g de chocolate meio amargo
- 200g de creme de leite (com soro)

Modo de Preparo:
Pique o chocolate e junte o creme de leite. Na panela, derreta até que a mistura fique homogênea. Cuide para que não ferva. Pode passar para a panela de fondue ou servir na própria.
Opções de acompanhamentos: frutas em geral, bolos em cubo, marshmallow.

beijo.