Petiscos

E não, não estou falando do blog da linda Julia Petit.
Estou falando de delicinhas juninas para festinhas, happy hours e para acompanhar os jogos dessa Copa que está dando o que falar.
Vamos anotar as receitas?

Ingredientes:
250g de filé mignon  |   100g de queijo coalho   |   Sal e pimenta-do-reino (a gosto)   |    150g de farinha de trigo    |    1 ovo batido    |    100g de castanha de caju triturada   |   100g de amendoim triturado


Modo de preparo: 
Com martelinho de cozinha, bata o filé mignon até ficar bem fino. Tempere com sal e pimenta e reserve. Corte o queijo coalho no comprimento da peça da carne. Coloque o queijo sobre a carne, enrole os dois e corte em 10 pedaços. Empane os medalhões na farinha de trigo e em seguida no ovo. Por último, passe na mistura da castanha com amendoim. Frite-os em óleo quente e sirva com mostarda. Rende 20 unidades.

Ingredientes:

40g de cebola em fatias   |    1 pote (150g) de cream cheese   |   3 ovos   |    1 colher de sopa de azeite |   sal e pimenta a gosto   |   16 mini forminhas de massa de canapés

Modo de preparo:
Em uma frigideira, salteie a cebola com o azeite e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por um minuto, desligue o fogo e deixe esfriar. Bata os ovos com o cream chesse com um fuê. Recheie as forminhas com esse creme e cubra com as cebolas. Leve ao forno a 180ºC e asse por 15 minutos.

Ingredientes:
300g de açúcar   |   4 ovos   |   125g de farinha de trigo   |    300g de manteiga derretida    |    Uma pitada de sal   |    8g de fermento em pó    |    200g de chocolate em pó    |    1 pote (150g) de cream cheese    |    76g de açúcar   |    1 ovo    |    1 colher de café de baunilha

Modo de preparo:
Bata os 300g de açúcar com os 4 ovos. Misture até ficar homogêneo e acrescente a farinha de trigo, a manteiga, o sal, o fermento e o chocolte em pó. À parte, misture o cream cheese, o açúcar, o ovo e a baunilha. Misture as duas massas, deixando partes brancas. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno à 180ºC por 30 minutos.

Ingredientes:

3 ovos inteiros   |    2 colheres (sopa) de manteiga    |    100g de côco ralado (flocos )    |    2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado    |     200g de açúcar  |   1/2 xícara água ou leite para hidratar o côco ralado

Modo de preparo: 

Hidratar o côco ralado em um recipiente. Na batedeira, bater o ovo, manteiga e o açúcar. Misturar com uma colher o queijo ralado em seguida o côco hidratado. Em forminhas de empada, colocar forminhas de papel, colocar uma colher de sobremesa em cada forminha, não encher até em cima pois cresce um pouco. Forno pré-aquecido, em cerca de 200ºC até dourar. 

Beijocas