Saúde e Nutrição

Boa tarde :)

Comentei na semana passada que comecei a faculdade de nutrição. né? Agora tudo que for referente a alimentação me chama mais atenção ainda. E como já era habitual, as postagens que falam sobre dieta, saúde e nutrição virão mais carregadas de informação ainda.

Hoje vamos debater alguns tópicos que valem a pena ser reforçados.

A refeição mais importante do dia e que muita gente faz questão de pular. Um estudo realizado nos EUA comprovou que pessoas que costumam pular o café da manhã possuem 4,5 vezes mais chances de se tornarem obesas.

O fato é que depois de horas de jejum, nosso corpo necessita de alimento e quando não comemos nada, as fibras musculares são consumidas para tornarem-se combustível, além de ocorrer o acumulo de gordura.

Mesmo quando você não tem fome, tome ao menos 1 copo de leite ou coma uma fruta para que o sistema digestório funcione.

Para quem gosta de ingerir ração humana e demais farelos e sementes, saiba que eles não são ideais para a primeira refeição do dia pois possuem baixo valor nutricional, não tendo a quantidade necessária de carboidratos e proteínas apropriadas para esse horário.

Por experiência própria, eu não costumava tomar café da manhã, comecei com o hábito há pouco tempo e hoje sinto necessidade dele. De fato também percebi que isso me axiliou no emagrecimento!

Alguém me explica porque tão grande preconceito com o pobrezinho?

O ser humano é tão predestinado a julgar coisas e pessoas que até na alimentação eles desmerece certos alimentos por alguma característica deles. Um dos melhores exemplos é o macarrão, banido de milhares de dietas alimentares devido ao seu índice alto de carboidratos.

É claro que se você comer uma tigela gigante de cada vez, vai ficar um pouco complicado mesmo (em família italiana isso é muuito irresistível), mas isso é um processo comum a qualquer alimento, tudo que é demais, faz mal.

O interessante do macarrão é que as versões enriquecidas contam com baixo teor de gordura e possuem um substãncia chamada de folato, importante para as mulheres entre 20 e 40 anos. O macarrão integral também tem pontinhos a favor por conter menos caloria e três vezes mai fibra que um macarrão tradicional. Isso em prática significa que ele demora mais para ser digerido, absorvendo lentamente seus nutrientes e dando sensação de saciedade.

Mas por enquanto só falamos do macarrão em si. O problema maior está concentrado nos molhos que nós adoramos (deu até água na boca, agora). Consuma muuuito raramente (isso significa: só quando não der mais pra aguentar de vontade) os molhos branco, rosé e a base de queijos, esses são os mais gordurosos!

Também conhecido como "iô-iô", é o motivo pelo qual muitas mulheres viverão em guerra com seus corpos até não atingirem a estabilidade.

Esse efeito normalmente é registrado em mulheres que seguem dietas muitas restritivas que geram perda de massa muscular e diminuem a rapidez do metabolismo, e o que acontece é que quando há uma maior liberdade na mesa, o organismo retoma suas atividades normais.

De modo geral, uma pesquisa da Universidade da Califórnia revelou que mais cedo ou mais tarde, os quilos perdidos em uma dieta vão retornar. 

A verdade é que muito melhor encontrar um equilíbrio no seu consumo e gasto de energia e manter por um bom tempo seus corpo em ordem, do que se matar em regimes ferrenhos que mais tarde terão resultados frustantes. Uma reeducação alimentar e a pratica regulamentar de exercícios físicos resolverão o problema do sobrepeso sem trazer danos e o temido (com razão) efeito sanfona.

Muitas vezes as bebidas que adoramos são muito mais calóricas que os próprios alimentos (em quem costumamos jogar toda a culpa).

Aqui vai uma pequena lista de bebidas que podemos extravasar, ou não!

Pode tomar: 

- Água: Muita água! Não possui nada de calorias, auxiliando inclusive na queima delas. Hidrata o organismo, deixa a pele mais bonita, diminui inchaços entre diversos outros benefícios. Tome os 2 litros de água indicados para consumo diário.

- Chá: em diversos países é a segunda bebida mais consumida depois da água. Ele possui 0 de calorias e trás diversos benefícios. O único porém é que deve ser tomado sem açúcar para que todos os seus pontos a favor de comprovem.

- Café: Da mesma forma que o chá, o café também deveria ser consumido sem açúcar e sem leite, sendo que assim, ficaria praticamente nulo de calorias. Se não vive sem o açúcar e o leite, prefira diminuir as quantidades e utilizar o leite desnatado.

Modere no consumo:

- Suco pronto: A maioria dos sucos de caixinha contam com altos índices de açúcar, tornando assim mais saudável o consumo do suco natural ou de polpa congelada.

- Refrigerante diet: mesmo com zero calorias, é adoçado de forma artificial para agradar o paladar, o que faz com que você sinta mais vontade de comer doces, segundo uma pesquisa nos EUA. Além disso, a bebida gaseificada durante refeições faz com que o estômago encha mais rapidamente, você sente saciedade, mas logo sentirá fome de novo.

- Leite: O leite desnatado, sem gordura, pode até mesmo auxiliar no emagrecimento. O cuidado em si é com o leite integral.

- Isotônico: Deve ser consumido somente por atletas que praticam mais de 1 hora de exercício físico diários, justamente por fornecer cerca de 120 calorias que se transformam em energia. Para os demais praticantes de atividades físicas, somente água basta.

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O importante é não se privar de todas as delícias do mundo..

o segredo do sucesso, pra tudo, é a moderação!

beijinhos especiais pra nós, futuras nutris *-*