Dica da Nutri: receitinhas

Domingo, dia de planejar as comidinhas saudáveis da semana. Para te dar uma mãozinha nessa programação, trouxe 6 receitinhas que já postei no Instagram, testadas e aprovadas pelas nutri!

Coloca em prática e me conta se deu certo?  

PÃO DE QUEIJO SAUDÁVEL

INGREDIENTES: 3 ovos médios / 2 xícaras de queijo ralado (usei minas, use um de boa qualidade) / 1 xícara de polvilho azedo, mais ou menos / sal e temperos naturais à gosto. 

PREPARO: Misturar todos os ingredientes ajustando a quantidade de polvilho para dar o ponto da massa (nem muito mole, nem muito firme - textura que desgrude das mãos). Coloque em forminhas individuais ou faça bolinhas e disponha em um refratário untado com azeite. Forno a 200°C por 20 minutos. 

PANQUECAS INTEGRAIS

INGREDIENTES: 1 xícara de farinha de trigo integral / 1 xícara de farinha de aveia / 2 ovos / 1 xícara e 1/2 de leite semidesnatado / 1 colher de sopa de fermento em pó / 1 pitada de sal e cúrcuma ou açafrão.

PREPARO: bater tudo no liquidificador, menos o fermento. Este pode ser acrescentado à mão depois de misturar os ingredientes ou mesmo no liquidificador batendo rapidamente 5 segundos. Unte uma frigideira antiaderente com um guardanapo e azeite de oliva, óleo de coco ou manteiga. Coloque 1 concha média da massa no centro e escorra para as laterais para moldar o círculo.

TAÇA DE AÇAÍ CASEIRO  

INGREDIENTES: 1 polpa de açaí sem açúcar / 1/2 banana / 1 colher de sobremesa de mel. 

PREPARO: Bati com o mixer e levei para o freezer. Depois acrescentei 1 colher de sopa de amendoim granulado, 2 castanhas e um pouquinho de cacau. O sabor não é igual ao com xaropes e quilos de açúcar, mas é muito mais saudável, com nutrientes de verdade e antioxidantes!

PÃO DE MICROONDAS

INGREDIENTES: 1 ovo / 2 colheres de sopa de farelo de aveia (bate bem) / sal a gosto / 1 colher de chá de linhaça (opcional) / 1 colher de sopa de fermento em pó. 

PREPARO: Já faço e misturo tudo no recipiente de vidro quadrado e levo ao microondas por 1 minuto e 30 segundos (as vezes um pouco mais). Depois disso eu tosto na frigideira com um pouquinho de azeite de oliva.

BOLO DE CENOURA SAUDÁVEL 

INGREDIENTES: 3 ovos / 3 colheres de azeite de oliva ou óleo de coco / 1 xícara de leite desnatado ou de coco / 3 cenouras pequenas (bater no liquidificador). Em um recipiente a parte: 2 xícaras de farinha de aveia ou trigo integral e 1 xícara de açúcar demerara ou mascavo. 

PREPARO: Misture o líquido do liquidificador com os ingredientes secos até formar uma massa homogênea levemente líquida. Acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó e coloque em uma forma untada. Forno a 200°C por 45 minutos (varia conforme o forno).

- Cobertura: 1 colher de sopa de mel, 2 colheres de sopa de café passado, 4 quadradinhos de chocolate 60% e 1 colher de sopa de cacau em pó. Deixei ferver e reduzir e joguei sobre o bolo.

WAFFLES INTEGRAIS

INGREDIENTES: 1 ovo / 1 colher de sopa de azeite se oliva / 1 xícara de leite desnatado / 2 xícaras de farinha de trigo integral (pode misturar com farinha branca, farinha de aveia ou outras farinhas integrais) / 1 colher de chá de sal de ervas e temperos naturais (orégano, páprica, pimenta, etc) / 1 colher de sopa de fermento em pó.

PREPARO: Misturar todos os ingredientes, deixando o fermento por último. Eu acrescentei também queijo ralado na massa pra dar um gostinho. Colocar na máquina e deixar até ficar crocantinho. 

Aproveiteeeem!

Beijocas